مرض انفلونزای خوک

 

تتبع ونگارش :  امین الدین سعیدی*

 

مقدمه

اگر انسان به ماحول خود تعمق کند، دفاتر از معرفت و معجزات  کردگار را خواهد دید. بلی یکی ازین معجزات  قرآن کریم و به حق بودن دین مبین اسلام هم این است که  یک  هزار و چهارصد   سال قبل بشریت را به  خطرات ناشي از استفاده از گوشت خوك برای انسان ها  با تفصیل  و دقت خاص خویش بیان داشته ومیفرماید :

إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَیْكُمُ الْمَیْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنْزِیرِ

» خداوند متعال، (خوردن) مردار، خون و گوشت خوك و آنچه را كه به هنگام سربریدن نام غیرخدا بر آن گرفته شده- حرام كرده است.«

قرآن عظیم الشان که کتاب  رهنما  و منبع اساسی  زندگی مسلمانان  بشمار میرود، در اضافتر از 700 آيه  به علم  اشاره  نموده و مسلمانان را به تفكر و تعمق در پديده هاي طبيعت دعوت نموده است.  در حدود 750 آيه به خدا شناسي از راه علوم طبـيعي  تماس گرفته و در جنب آن از انسان دعوت بعمل  آورده است تا در عرصه ها و علو م  مختلف و از جمله به علوم طبی  دعوت  بعمل  می آورد و میفر ماید:

«فلينظر الانسان مم خلق» : پس انسان بنگرد كه از چه چيزي خلق شده است .

«افلا ينظرون الي الابل كيف خلقت»: آيا به شتر نمي بـیـنـد  كه چگونه آفريده شده است؟

«فلينظر الانسان الي طعامه » : پس انسان به غذاي خويش  توجه نماید .

در آیات متذکره پروردگار ما برای بندگان خویش میفرماید که به  خود و ماحول خود به اندیشد و در آن  تعمق و تفکر کند،. تفکر و تعمق در مورد خلقت خود، در مورد  خلقت  سایر مخلوقات و تعمق و تفکر در مورد اشیاء و غذای که صرف مینماید،  باید در مورد آن توجه کند .

قرآن كریم، انواع غذا ها را كه برای جسم و روح انسان مفید بوده و ذائقه‌ی او را نیز ارضاء كرده – حلال شمرده است، و از طرفی دیگر انسان را از خوردن غذاهای مضر و پلید نهی میـ‌كند.

ممنوعيت از غذاي غير صحي- خدمت بزرگ اسلام

ممنوعیت از غذاهای غیر صحی  و تنفرآمیز یكی از خدمات دين مقدم اسلامی و دین الهی برای بشریت است، زیرا در شرایطی كه میكروب های مضر و ویروس ها  كشف نشده بود، سیانس وتکنولوژی  هم چندان پیشرفت نکرده  بود دین مقدس اسلام  اثرات غذاهای پلید  را در بوجود آوردن امراض  گونان  برای بشریت و پیروان خویش چارده صد سال  قبل  واضح وروشن  ساخته بود. اگر به دیده حق و عدالت نگاه و تعمق نمایم این یکی از معجزات علمی قرآن است که گوشت خوک را که در قرآن عظیم الشان  بنام   ( لحم خنزیر) یاد شده است، در جمله مواد  حرام قرار داده. حکمت و قبول حرام و حلال برای مسلمان همانا  صراحت نص شرعی است.

دین  مقدس اسلام قبل ازینکه  انسانهای امروزی  به مریضی های  گوشت خنزیر پای ببرد، آنرا یکهزار و چارصد سال قبل حرام و ممنوع اعلام كرد.  که مسلما این خدمت بزرگی در جهت سلامتی انسان‌ها است.

قوانین و دساتیر كلى دين مقدس  اسلام  در مورد خوراکه باب :

دين مقدس اسلام در مورد  مصرف  خوردنی ها  قانون و پرنسیب  واضح و روشنی را  برای پیروان  خویش وضع نموده که جزﺋیات  این فورمول در (آيه :۱۶۷  سوره بقره)  با دقت  و خصوصیت خاص،  تعريف  و تشريح گرديده است.

خداوند  پاک  ميفرمايد :

(  يا ايها  الناس كلو مما فى الارض حلالآ طيبٱ  ولا تتبعوا خطوات الشيطان  انه لكم عدو مبين)

(  اى مردم از آنچه  كه بر روى  زمين  پاكيزه  و بى زيان  است  بخوريد و استفاده كنيد، چيز هايكه  براى شما  حلال  ميباشد ولى  بايد  اگاه باشيد  كه از نقشه هاى  شيطان پيروى  نكنيد چون شيطان  دشمن آشكارا شما است.)

همچنان  در آیات (۱۷۲ و۱۷۳ سوره بقره) این فورمول به شرح بیشتری  توضیح و فورمولبندى  گرديده است:

(  يا ايها  الذين آمنو ا كلوا من طيبات ما رزقناكم  و اشكر و  لله  إن كنتم اياه تعبدون.
 إنما حرم عليكم الميتة  والدم  ولحم الخنزير و ما اهل  به  لغير الله فمن اضطر غير باغ و لا عاد فلا إثم  عليه إن الله غفو رحيم )

(  اى كسانى  كه ايمان داريد  از نعمتهاى پاكيزه و بى ضررى  كه آنها را  روزى و طعام شما  قرار داده ايم  بخوريد  و استفاده  نماﺋيد. اگر  واقعٱ به خدا  ايمان  داريد ( و در مقابل  اين كرم  و بخششى كه در حق  شما انجام  داده است  )   او  را سپاس وستايش كنيد.

محرمات كه در آيه مباركه بدان اشاره شده  عبارتند از :

۱-  خود مرده  ،  ۲- خون ، ۳- گوشت خوك ، ۴-  و گوشت هاى حيوانات كه براى بتها  قربانى شده  باشد.

يـــادداشت :

اين چهار نوع  خوراک ها بحیث حرام دايمى معرفی شده است.  ولی با  آنهم پروردگار با  عظمت میفرماید: اگر  انسان ناچار شود وخوراك حلال را نتوانست  بدست  آورد . پس خوردن حرام ها به دوشرط برايش حلال است .

اول : 
(  فمن اضطر )  ( زمانيكه انسان ناچار شود وخوراك حلال  را نتواند  به دست اورد .)  نبايد استفاده از حرام  به خاطر  پيروى از  تمايلات نفسانى  باشد.

دوم :
(  غير باغ )     نبايد  خوردن و استفاده  از آن  از اندازه و مقدار  ضرورت تجاوز كند .

تفصیل محرمات مواد خوراکه  در آیه ذيل یکبار دیگر به تفصیل بیان میگردد و پروردگار با عظمت ما میفرماید :

(حرمت عليكم الميتة والدم ولحم  الخنزير  وما آهل  لغير الله  به  و المنخنقة والموقوذة  والمتردية  والنطيحة  وما اكل  السبع إلا  ما ذ كيتم  وما ذبح على النصب )

(  آنچه بر شما  حرام  مى باشد  عبارتند از :
  ۱- خود مرد  ۲-   خون ۳-   گوشت خوك   ۴-  آنچه به جاى نام خدا  به نام كسى ديگرى  سر بريده  مى شود. ۵-  حيوانى  كه در اثر  خفه شدن  مى ميرد.  ۶-  حيوانى كه در اثر  ضربه  سنگن وبوسيله  چيز هايى  كه لبه  تيز ندارد به هلاكت ميرسند.  ۷-  حيوانى كه در اثر پرت شدن از بالا به پاﺋين -  كشته شود. 
   ۸- حيوانى كه با ضربه حيوان ديگر  جان خود را از دست  مى دهد.۹- حيوانى كه به وسيله  حيوان درنده اى ) مانند  گرگ (  كشته ميشود .اما  حيوانى  كه در اثر  ضربه  يا خفه شدن  ويا پرت  گرديدن  هنوز  نه مرده ونيمه  جان  باشند آنها  را سر بریدن و حلال کردن -  حلال اند. 
 -۱۰ -  حيوانى كه به خاطر   رضايت  بتها  وبراى آنها  قر بانى  مى شود – خوردن آن نیز حرام است. ).

حکمت حرام بودن  گوشت  خوك :

خوك يكی از جمله  حيوانات پستاندار است كه در خشكه و چتلی زندگي مي كند. از نظر اسلام،  و بر اساس حکم صریح  قرآن  نام اين حيوان در فهرست حیوانات قرار دارد که هر نوع استفاده غذای از آن ممنوع  وحرام  قرارداده شده است  .

خداوند پاک میفرماید :  « انما حرم عليكم الميته و الدم و لحم الخنزير و … » : خداوند تنها گوشت مردار و خون و گوشت خوك و … را حرام كرده است .

خوک و سگ دو حیوان نجس العین اند که تمام اجزاء بدنشان حتی مو و ناخن که جان ندارد نجس است و ذبح شان لغو است.  یعنی به هیچ وجه قابل تطهیر نیستند و خوردن شان حرام و گناه کبیره است.

در حدیث پیامبر اسلام آمده که اگر به ظرف و کاسه سگ و خوگ تماس بگیرد آن ظرف و کاسه را باید هفت مرتبه شست و تأکید کرده که آخرین اش – مطابق به امکانات همان وقت – شستن به خاک است( و آخرها بتراب).

علت تأكيد دین اسلام  بر اين مطلب به خاطر خطرات جسمي و روحي مصرف گوشت خوك و نيز آلودگي جامعه بشري به آن است .

دین اسلام مانند ادامه دهنده ادیان الهی به عنعنات نیک و پسندیده پیامبران الهی قبلی نیز به صورت معتدل و نیک ادامه داده.

خوردن گوشت خوك  در دین یهودی  نيز ممنوع است و يكي از غذاهاي حرام در شريعت موسي  علیه السلام  نيز است ولی به تآ سف باید گفت  که  متأسفانه هنوز مصرف گوشت خوك در برخي نقاط  دنیا مروج و معمول میباشد.

خوك حتي نزد اروپائيان كه بيش تر گوشت آن را مي خورند،

خوك سمبل بي غيرتي و فاقد غيرت ناموسي  میباشد.   اگر به چشم  خوك نظر به اندازيم  بى غيرتى خوك را بوضاحت  تام در خواهيم يافت. خوک همیشه  جفت خویش را در اختیار خوک های دیگری  نر قرار میدهد. این صفت در گوشتش  تآثیراتی دارد. میگویند  کسانیکه  گوشت خوک را میخورند  همان اخلاق خوک را  پیدا میکنند و  باعث ضعف  غيرت  وبى  تفاوتى  در برابر  تجاوز  به زنان  محرم شده میتواند.

اضرار طبي

علاوه بر اين  استفاده  از گوشت  خوک   که ضررهاي رواني و اخلاقي دارد  گوشت خوك موجب وسبب  امراض دیگری هم میگردد . این امراض  عبارتند :

۱- اسهال خوني : در گوشت خوك  كرم هايي به  نام بالانتن ديوم  زندگي مي كنند كه از اهم منابع انتشار اين بيماري در سرتاسر جهان است .

۲- انتاميب هيستوليتك : كه انسان را به اسهال آميبي مبتلا مي سازد و خوك نقش ناقل اين ميكروب به انسان را ايفا مي كند .

۳-  بيماري باد سرخ : نوعي بيماري است كه خوك به آن مبتلا مي شود و به گروه خاصي از انسان ها، از قبيل قصاب ها و دباغ ها انتقال مي يابد. این مرض در انسان به صورت لكه هاي سرخ و دردناك ، تؤام با سوزش شديد روي جلد ظاهر مي گردد.

۴- تصلب شرائين : ميزان چربي و يوريك اسيد در گوشت خوك بسيار زياد است و خوردن آن، نقش مهمي در تصلب شرائين در انسان دارد.

ناگفته نبايد گذاشت كه گوشت خوك مخالف  ذوق وطبع سليم انسان  بوده، چون  غذاى خود  خوك از كثافت ونجاسات   ميباشد. اگر دقت  بعمل آورده باشيد – خوك از خوردن کثافت وحتى از خوردن  کثافت خود  هم ابا نمى ورزد. 
بنآ بدن خوك  محلی خوب ومناسبی برای تولید وتکثر انواع ميكروب ها و ویروس ها ست .

امراض که  تنها به علت خوردن گوشت خوك در انسان به وجود مي آيند

 

۱- كرم كدودانه: طول كرم كدو 2تا 3 سانتي متر است و در عضلات و مغز خوك وجود دارد كه انسان با خوردن گوشت و يا مغز خوك به آن مبتلا مي شود . از عوارض اين بيماري ، ضعيفي سيستم هاضمه است.

۲- تري شينوز : طول كرم تري شينوز 3 تا 5 ميلي متر است . اين كرم از طريق خوردن گوشت خام يا نيم پز وارد بدن مي شود و ضمن ايجاد جوش هاي پوستي، در عضلات انسان تخم گذاري مي كند كه باعث درد شديد عضلات ، سختي نفس، ناتواني هنگام سخن گفتن و جويدن، و گاهي فلج عضلات تنفسي مي شود. كرم ترشين در طول يك ماه ، پانزده هزار تخم مي گذارد. در يك كيلو گوشت خوك ممكن است 400 ميليون نوزاد كرم وجود داشته باشد. اين كرم اولين بار در سال 1835 ميلادي، توسط يك دانشمند انگليسي به نام پاژت كشف شد.

تري شينوز مي تواند به قلب نفوذ كند و باعث سكته هاي قلبي شود. پختن گوشت هم اين كرم را نابود نمي كند .

3- بوتوليسم : گوشت خوك ثقيل الهضم است و معده را به زحمت مي اندازد و باعث بوتوليسم مي شوند .

انفلونزاي خوكي

ویروس مرض خوکی  بسیار سریع و فعال میباشد و می تواند که از طریق هــوا داخل سیستم تنفسی انسان ها گردد.

علایم  ونشانه هایی آنفلوانزای خوکی

سابقه‌ی آنفلوانزای خوکی:

علما ء  و محققین بدین باور اند که  این مرض ، برای اولین بار   در جهان، در سال های  ۱۹۱۸ و ۱۹۱۹   شیوع یافت. واین زمانی بود که  دنیا درگیر جنگ جهانی اول بود.  علایم  اولی این مرض در آن زمان  ابتدا در اسپانیا دیده شد، بعدآ به  آمریکا نیز سرایت کرد و مطابق  ارقام  نشر شده در آن زمان به تعداد  ۵۰۰ نفر  به اثر این مریضی  زندگی خویش را از دست دادند .

ولی  دور جدید شیوع آنفلوانزای خوکی در جهان، در سال ۲۰۰۹  از قاره‌ی آمریکا آغاز شد که عمدتاَ به موارد  از ابتلا به این مرض در ایالات متحده و مکزیک برمی‌گشت.

ولی امروز خطر این مریضی سرتاسر  جهان را به  شدت تهدید نموده و  انتشار می یابد .

“آنفلوانزای خوکی” یک مرض  کاملا ساده و رایج دستگاه تنفسی است. آنفلوانزا در خوکها نیز همان قدر رایج است که در انسانها. این  مریضی  به آسانی و سرعت از خوگ به انسان ها و در بین انسان ها سرایت میکند .

 

برعلاوه دیگر چیزیکه  ویروس کنونی را تبدیل به یک ویروس  خطرناک کرده است این است که ویروس خوکی  مانند تمام ویروسهای دیگر خود را تغییر میدهد. اگر خوکهای مبتلا به آنفلوانزای خوکی همزمان به آنفلوانزای انسانی یا پرندگان نیز مبتلا باشند، این ویروسها میتوانند در بدن حیوان   جېنهای  خود را تعویض کنند. بدین ترتیب نوعی جدید از ویروس به وجود میآید که هم  جينهای  انسان و هم    جينهای  حیوان را در خود دارد. این همان اتفاقی است که ظاهرا در مورد ویروس کنونی افتاده است.

ویروس جدید یکی از انواع H1N1 است. N و H مخفف واژههای ” Neuraminidase” و  “Hämagglutinin ” و نام دو قشاء سلولی ویروس هستند. در مجموع ۱۶ گونه از “Hämagglutinin ” و ۹ زیرمجموعه از ” Neuraminidase” وجود دارند که میتوانند ترکیبهای مختلفی با هم تشکیل دهند. گونههای “A H1N1″ ویروس آنفلوانزا برای نخستین بار در سال ۱۹۳۰ میلادی قرنطین  شدند.

 

راههای انتشار ویروس آنفلوانزای خوکی:

 

ویروس آنفلوانزای خوکی میتواند به طور مستقیم از خوک به انسان یا برعکس منتقل شوند. در موارد زیاد سرایتهای تا کنونی به طور مستقیم از خوک به انسان بوده‌اند. بر اساس اخبار منتشر شده، انتقال این مرض  از انسان به انسان  نیز دقیقا شبیه سرایتهای زكام معمولی، از راه قطرات لعاب دهن به عنوان مثال در هنگام عطسه و سرفه صورت میگیرد.

علایم اولی این مرض:

علایم اولی(  آنفلونزاي خوکي A 1N1) H   ) مانندن نشانههای یک زكام ساده است: تب،سر دردی ، درد عضلات  و مفاصل ، احساس خستگی، بیاشتهایی و سرفه. برخی بیماران همچنین آبریزش بینی، گلودرد و حالت تهوع نیز دارند. اسهال همزمان با تهوع در آنفلوانزای خوکی شدیدتر از انواع دیگر انفلونزا است. ازانجاییکه تشابهات بین علایم امراض گوناگون وجود دارد حین احساس همچو علایم جهت تشخيص، بهتر است به مرکز صحی و داکتر مراجعه شود.

برای جلوگیری و حد اقل ساخت سرایت از مرض خوکی  چه باید کر د:

در حدیث پیامبر  اسلام  آمده است که  ( نظافت از ایمان است ) بنابر این کسی که نظافت را رعایت نکند ایمانش کامل نیست . بهترین  راه برای جلوگیری  از مرض خوکی تطبیق هدایت  پیامبر اسلام است که باید نظافت با دقت خاصش مراعت  شود .

نظافت دارای انواع زیادی است مانند نظافت لباس منزل و شهر و محل سکونت و … که هر کدام دارای احکام خاصی خود میباشند.

-اجتناب از تماس نزدیک با شخص که به این مرض مبتلا شده است .( حداقل فاصله توصیه شده یک متر است.)

- پوشاندن دهان و بینی در زمان تماس با مریض مبتلا ء .

همانطوریکه گفته شد : آنفلوآنزای خوکی از راه سرفه، عطسه و تماس با اشیاء آلوده به ویروس و تماس دهان و بینی یا چشم خود منتقل می‌شود. آنفلوآنزای خواکی بیشترین سرایت‌پذیری را در ۵ روز اول  مریضی  دارد که در اطفال  این دوره انتقال تا ۱۰ روز هم می‌تواند طول بکشد. تشخیص این مریضی ، در تجربه لابراتواری  در این ۵ روز میسر است.

- شستشن  هر دو دست بطور منظم  با آب وصابون  وسایر محلولات ضد عفونی  الكول دار  بخصوص زمانیکه عطسه میزنید  و یا سرفه میکنید . و یا زمانیکه  از بیرون خانه  به خانه باز میگردید و یا هم به شخص مصاب و یا هم  فرد مشکوک مبتلا ء به این مرض به تماس میشوید .

- ضدعفونی سطوح داخلی خانه  در جلوگیری این بیماری  بی نهایت موثر و مفید است .                                     – - کوشش بعمل اید  تا از تماس نزدیک با خوک‌ها و یا انسان‌هایی که مصاب به این مرض جدآ جلو گیری شود.           – از دست زدن به اشیا و لوازمی  که ممکن است به این مرض  آلوده باشند،مخصوصا در اماکن عمومی جدآ پرهیز نماید .(مانند میز‌های  رستورانت ها ، و دستگیر درواز های دفاتر و یا سایر محلات تجمع مردم و غیره …  )                                       – از دست زدن  زیاد به دهان، بینی و چشمان خود بپرهیزید. بخصوص زمانیکه مشکوک به ابتلا به آنفلوآنزا هستید، حتما هنگام عطسه و سرفه جلوی دهان و بینی خود را بگیرید. اگر دستمال به همراه ندارید، هنگام عطسه یا سرفه قسمت داخلی آرنج خود را در برابر دهان و بینی بگیرید تا دستانتان آلوده نشوند.

-هر فردی که دچار علایم شبه‌آنفلوآنزا شامل تب ناگهانی، سرفه و دردهای عضلانی شد باید از رفتن به سرکار، استفاده از وسایل حمل‌ونقل عمومی پرهیز کرده و سریعا به دکتور معالج خویش مراجعه کند

- بهبود شرایط محیطی و تهویه هوا خصوصأ در اتاق محل نگهداری  مریض .

- همه هدایات که جانب داکتر معالج ویا مراکز صیحی صادر میگردد ، بطور  دقیق رعایت گردد  .

توصیه سازمان جهانی صحت در صورت ابتلا به این مرض

– درخانه بمانید!

- استراحت طولانی کنید!

- مصرف مایعات  بدن را بالا ببرید!

- پوشاندن دهان و بینی خصوصأ هنگام سرفه و عطسه را فراموش نکنید

- شستشوی مرتب دستها با آب و صابون!

-آگاه کردن افراد خانواده و فامیل از مریضی  خود!

- مراجعه به داکتر و مراکز صحی در صورت شدت گرفتن علائم ؛ مانند نفس تنگی ، ضعف و خستگی

، سردردی، استفراغ و تهوع غیر قابل کنترل.

تدابیر  کلیسا برای مقابله مرض  خوکی

پیروان کلیسا بخاطر جلوگیری از شیوع آنفلوانزای خوکی بنوبه خویش تدابیری  را اتخاذ نموده ، از جمله این تدابیر  ویلیامز، اسقف اعظم کلیسای برای عبادت کنندگان کلیسا توصیه  نموده است  که حین مراجعه به  کلیسا ،نباید از یک   جام  آب  بنوشند، کشیش ها باید نان را در داخل جام  آب  فروبرده و بعد آن را در دهان مردم بگذارند.

توصیه های اسقف اعظم کلیسای انگلستان برای جلوگیری از پخش شدن ویروس آنفلوانزای خوکی، به دنبال تصمیمات مشابهی توسط کلیساهای دیگر در انگلستان  و در سراسر جهان صورت می گیرد.
فاعتبروا یا اولی الابصار.

---

* امین الدین سعیدی – سعید افغاني – مـدیـر مرکز مطالعات ستراتیژیکی افغان و مسؤل مرکز فرهنگی (د حق لاره)  در جرمنی است. ايميل وي اينست – saidafghani@hotmail.com